Starbucks Axes 1.100 empleos en oferta para el cambio
Getty PhotosStarbucks está reduciendo 1.100 empleos y simplificando su menú en los Estados Unidos, ya que intenta mejorar los negocios de marcado en su mercado native.
Los primeros artículos para obtener el hacha incluyen el Royal English Breakfast Latte, el chocolate caliente blanco y varios tipos de Frappuccinos mezclados.
Pero Starbucks dijo que se reducirían más ofertas, ya que su objetivo es reducir su menú en casi un tercio durante el próximo año, con la esperanza de reducir los tiempos de espera y mejorar la calidad y la consistencia.
La compañía ha estado luchando con una caída sostenida en las ventas desde el año pasado, lo que ha sido particularmente pronunciado en los Estados Unidos.
El presidente ejecutivo Brian Niccol, quien anteriormente dirigió la cadena alimentaria mexicana Chipotle, fue llevada a Starbucks el año pasado para ayudar a cambiar el negocio.
Él ha dicho que quiere que la compañía regrese a sus raíces como una cafetería.
Las bebidas establecidas para el bloque de corte «no se compraban comúnmente, pueden ser complejas de hacer o son como otras bebidas en nuestro menú», dijo Starbucks. Los cambios deben entrar en vigencia el 4 de marzo.
«Estamos simplificando nuestro menú para centrarnos en menos artículos más populares, ejecutados con excelencia», dijo la compañía el lunes.
«Esto dará paso a la innovación, ayudará a reducir los tiempos de espera, mejorar la calidad y la consistencia, y alinearse con nuestra identidad central como una empresa de café».
Los recortes de empleo anunciados el lunes se centran en los roles corporativos de «socio de apoyo» y no afectarán los empleos o las inversiones en las tiendas, dijo la compañía.
La compañía dijo que informaría al private afectado por las decisiones a medio día del martes. También está eliminando las posiciones abiertas y sin llenar «varios cientos».
«Nuestra intención es operar de manera más eficiente, aumentar la responsabilidad, reducir la complejidad e impulsar una mejor integración», escribió Niccol en el anuncio.
Starbucks emplea a más de 360,000 personas y opera o autoriza más de 40,000 tiendas en todo el mundo.
Estados Unidos es su mercado más grande e importante, pero su marca allí ha sufrido en los últimos años, ya que los clientes se quejaban de largos tiempos de espera y altos precios, y la compañía luchó con baristas tratando de sindicalizar.
La compañía también se vio envuelta en debates sobre la Guerra de Israel-Gaza, enfrentando las llamadas de boicot de los campamentos pro-Israel y pro-palestinos, a pesar de los esfuerzos de la compañía para permanecer neutrales.
El mes pasado, la compañía dijo que las transacciones en las tiendas de EE. UU. Se abren al menos un año disminuyeron un 8% en el trimestre más reciente, en comparación con el mismo período del año anterior.
El impulso para simplificar el menú marca un cambio de estrategias anteriores, que enfatizó las bebidas personalizadas.
