Dónde y cómo encontrar comida y alojamiento en la zona rural de Zambia

Zambia rural: ese lugar mágico donde los sueños se hacen realidad; Mientras esos sueños impliquen ir a la zona rural de Zambia.

Si está leyendo esto, tal vez esté considerando un viaje al Gran Inexperienced Past, pero tal vez dude en difundir sus alas y volar debido a que está plagado de preguntas como «¿Qué voy a comer afuera?» y «¿Dónde voy a dormir?» y «¿en qué tipo de mundo viviríamos si los árboles pudieran hablar?»

Esa última pregunta está más allá del alcance de esta publicación de weblog, pero si necesita esa pregunta respondida rápidamente, entonces puede enviarme un correo electrónico para que podamos resolverlo juntos. Sin embargo, las dos primeras preguntas serán respondidas en los siguientes párrafos con tal cuidado y atención al detalle que voy a seguir adelante y asumir que ganaré el Premio Pulitzer por esto.

Comida en la zona rural de Zambia

Zambia rural es muchas cosas, pero una cornucopia de supernovas gastronómicas, sin duda, no lo es. Si tu aventura es como la mía, entonces comerás nshima para el desayuno, el almuerzo y la cena.

NSHIMA es harina de maíz cocinada a la consistencia del puré de papas gruesas. El sabor se puede comparar mejor con el arroz blanco liso. Afortunadamente para todos los que han sido, actualmente, y eventualmente estarán en la zona rural de Zambia, Nshima casi siempre se sirve con pollo, pescado y/o verduras (generalmente verduras y tomates de hoja de hoja, pero también lo he servido con okra). Y generalmente se sirve con algún tipo de salsa de tomate. También te lo comes con las manos, a menos que los lugareños te ríen, luego sigas adelante y comerlo con cubiertos (estoy hablando por experiencia).

Será capaz de encontrarlo en cada ciudad y pueblo en toda la zona rural de Zambia, y si tiene suerte, entonces puede ser invitado a comerlo con algunos lugareños.

Otro tipo de comida que a menudo te encontrarás son los buñuelos, que son bolas fritas de harina, azúcar y levadura. Los verás vendiendo al lado de la carretera en cada ciudad y pueblo por el que atraviesas. Casi siempre se venden por grandes cubos de plástico transparentes, y solo cuestan entre uno y tres kwacha (una kwacha tiene 37 centavos en USD al momento de escribir). Encontré que los buñuelos son bastante versátiles en relación con Nshima, ya que los he comido como bocadillos, aperitivos, guarniciones y postres.

También he visto vendedores que venden tomates, nueces de tierra y calabaza de butternut al costado de la carretera. Pero si te comprometes a comer solo esas tres cosas durante tu viaje, entonces te arriesgas a morir de hambre porque solo me encontré con este tipo de proveedores dos o tres veces durante mi tiempo en bicicleta por Zambia.

Si está harto de NSHIMA y buñuelos, entonces su única opción confiable para cualquier cosa diferente se puede encontrar en los restaurantes del resort. Pero apegarse solo a los restaurantes del resort mientras viaja a través de la zona rural de Zambia es la capital, aburrida y poco aventurera, y creo que la mayoría de las personas que viajan a través de la zambia rural lo hacen buscando aventura. ¿Pero quién diablos soy para juzgar? Sin embargo, debo advertirle que los restaurantes del resort no están a salvo de los lugareños que se ríen de usted cuando come su nshima con una cuchara.

Sin embargo, si su carne de res está con alimentos sin procesar en normal, entonces debería poder encontrar galletas procesadas en casi todas las pequeñas tiendas de conveniencia en casi todas las ciudades y pueblos que encuentre. Al menos esa ha sido mi experiencia.

Finalmente, sería negligente si no mencionara que puedes, en teoría, cazar y buscar tu comida. Digo «en teoría» porque nunca he oído hablar de ningún viajero moderno que haga esto, ni he tratado de hacer esto yo mismo, pero si sabes lo que estás haciendo, entonces no veo ninguna razón por la que esto no fuera posible.

Alojamiento en la zona rural de Zambia

Ahora, a diferencia de la comida, sus opciones realmente se abren cuando se trata de alojamiento. Si desea quedarse en hoteles y campamentos, y eso está totalmente bien si lo hace, entonces Google Maps le dirá todo lo que necesita saber. Y si viaja en un 4 × 4, entonces nunca estará a más de unas pocas horas de un resort/campamento que figura en Google Maps. Pero si está buscando un alojamiento aventurero, entonces la zambia rural es su ostra proverbial.

Comenzando con la opción más básica y fácilmente disponible: el suelo. Lo mejor del suelo es que está en todas partes. Las personas y los animales de todas las formas y tamaños han estado usando el suelo para dormir durante más de treinta años, al menos. No dejes que los departamentos de advertising and marketing de varias firmas de colchones te engañen; Absolutamente puedes acostarte donde sea que estés parado y te duermas si estás tan inclinado. Sin embargo, si determine ir a esta ruta, le insto a que use la discreción, ya que quedarse dormido en lugares como la mitad de una carretera ocupada está mal aconsejada si su objetivo es dormir tranquilo.

Pero en serio, si tienes una tienda de campaña, entonces puedes dormir casi en cualquier lugar de la zona rural de Zambia. Casi todas las tierras de la zambia rural se llevan a cabo bajo la tenencia ordinary de la tierra (junto con aproximadamente el 90% del resto de África), lo que significa que la tierra pertenece legalmente a las comunidades que viven allí, no particulares o empresas privadas, y está sujeta a las costumbres y prácticas no escritas de esas comunidades.

Lo que eso significa para los aspirantes a los dormitorios de tierra es que casi ninguna de las tierra está cercada, que te permite salir de la carretera y lanzar tu tienda donde quiera que quieras, que es lo que hice cuando monté en bicicleta Zambia.

Nunca tuve ningún problema cuando acampé en áreas remotas. Sin embargo, debido a que había (y supongo que todavía lo son) tantas personas malditosas que viven en las carreteras principales, solo pregunté a los lugareños si podía dormir aquí en mi tienda para pasar la noche. Casi siempre dijeron que sí (me rechazaron solo una vez, y fue por un predicador carismático que parecía liderar algún tipo de encuentro de mujeres embarazadas de aspecto triste en su iglesia).

Dormí en mezquitas, iglesias, escuelas y en una ocasión, al lado del lugar del jefe de la aldea. He oído que acampar fuera de las estaciones de policía es otra apuesta segura, pero solo lo he hecho en Egipto. ¡Otra ventaja de este tipo de alojamiento es que es totalmente free of charge! Y probablemente harás algunos amigos en el camino. Un inconveniente es que puede que no haya duchas, pero si tienes suerte, los lugareños podrían prestarte un cubo y un pozo para lavarte.

Sin embargo, si carece de una tienda de campaña y la voluntad de dormir en el suelo sin una, ¡entonces todavía hay esperanza! Casi todas las ciudades por la que aturde tenían al menos una o dos casas de huéspedes, que eran como pintorescos moteles africanos. Por el equivalente de $ 5 (no creo que haya pagado más que eso), obtendrá una cama con una pink de mosquitos, algún tipo de inodoro y un lugar para ducharse. La mejor manera que he encontrado para encontrar casas de huéspedes en cada ciudad es preguntar a los lugareños que caminan. Si conoce una mejor manera, hágamelo saber.

Habla con los lugareños

Con todo lo dicho, el mejor consejo que puedo dar con respecto a encontrar comida y alojamiento en la zona rural de Zambia es Habla con tantos lugareños como puedas. Dormir en una tienda de campaña fuera del lugar del jefe del pueblo podría no ser la mejor opción de alojamiento en términos de calidad, pero podría ser uno de los mejores para ser memorable.

Pero la única forma en que tendrá estas increíbles experiencias de comida y alojamiento es encontrar una manera de hablar con los lugareños en los muchos pueblos que encontrará en la zona rural de Zambia. El mayor arrepentimiento del puñado de viajeros que conocí que viajaban en coche fue que realmente no hablaban con nadie fuera de los hoteles y campamentos en los que se alojaban. Fuera de tal vez dos pueblos, los zambianos rurales fueron, sin duda, las personas más amables con las que tuve el placer de interactuar en todo el mundo.

Le ayudarán a encontrar comida y alojamiento si les pregunta, y seguramente lo harán sin pedir dinero a cambio (a diferencia de ciertos países africanos, a pesar de ser uno de los países más pobres del mundo).

Si está considerando seriamente viajar por la zona rural de Zambia, pero está preocupado por encontrar comida y alojamiento en el camino, entonces le recomiendo que das el salto y la confianza de que la gente amable del corazón cálido actual de África se asegurará de que no te vayas hambriento o sin hogar (Malawi actualmente tiene el título de «cálido de África», pero que habrá tenido cientos de personas gritando «mzungu, darme mi dinero», entre otras cosas, me ha hecho un título de maldito. Un poco de dudosa estratificación de advertising and marketing soñada por el Departamento de Turismo de Malawi*).

Recuerde, donde hay personas, hay comida y alojamiento que piden que se coman y dorman, respectivamente. Y hay mucha gente en Zambia.

• * Sin el contexto adecuado, es fácil imaginar que robé dinero de cientos de Malawianos y solo escuché «Mzungu, ¡dame mi dinero!» Mientras estaba huyendo. Te puedo asegurar que ese no fue el caso; Así es como saludan a las personas que no son de esas partes.