Dónde encontrar el mejor ramen Tonkotsu en Fukuoka

Originario de un puesto de comida en la ciudad de Kurume en 1937, tonkotsu ramen se ha convertido en una de las especialidades locales más queridas de Fukuoka. Mientras que generalmente se divide en tres estilos – Hakata, Nagahamay Kurume – Los últimos años han visto una explosión de versiones creativas y evolucionadas, ofreciendo una amplia gama de sabores y experiencias.

En este artículo, presentamos cuatro lugares para lo mejor ramen en Fukuoka, el lugar de nacimiento de tonkotsuramen. De un puesto de comida nostálgica que representa a Fukuoka yatai cultura a un ramen izakaya Sirviendo guarniciones únicas con bebidas, todos estos restaurantes populares aceptan reservas y prometen una experiencia culinaria memorable.

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Aquí hay una descripción normal:

Imagen: tienda Umauma Gion

『喜柳』｜ Kiryu

Un reconocido yatai (Avenue Meals Stall) En Hakata operando desde 1967. Como un representante de larga information de la cultura del puesto de comida de Fukuoka, «Kiryu» ha aparecido en numerosos dramas y comerciales de televisión, y sigue siendo bulliciosa todas las noches con locales y turistas.

• Hakata Tonkotsu Ramen: Los fideos delgados clásicos al estilo de Hakata se encuentran con un caldo de huesos de cerdo a fuego lento. Una experiencia rica y auténtica de Tonkotsu ramen.
• Ramen yaki (ramen a la parrilla): Fideos hervidos a la parrilla en una placa caliente hasta que estén crujientes, servidos con una salsa exclusiva. Este es un Fukuoka yatai favorito con una textura satisfactoria.

Con más de 100 elementos del menú, incluidos 10 ramen Variedades, Kiryu ofrece algo para todos. Las especialidades locales incluyen:

• Hakata Gurumaki – Roba de bacalao de col y repollo enrollado en masa
• Mochimochi gyoza – Dumplings de textura masticable, un favorito de la tienda
• Karashi Menkon – Roe de bacalao picante con raíz de loto

A solo 2 minutos de la estación de Nishitetsu Fukuoka o 1 minuto de la estación Tenjin-Minami, el puesto tiene 15 asientos de mostrador y es perfect para comensales en solitario o un ramen Capacitación después de las bebidas.

『うま馬 祇園店』｜ 祇園店』｜ umama gion

Fundado en 1953, este restaurante de larga information hereda el sabor de SANBARO, una tienda pionera considerada la raíz de Hakata ramen. Su plato exclusivo, el Genryu Hakata Ramenpresenta un caldo de huesos de cerdo claro y transparente, combinado con fideos planos hechos en casa. A pesar de su apariencia ligera, ofrece profundo umami.

No te pierdas sus amadas guarniciones:

• Mordedura Gyoza
• Brochetas de piel de pollo a la parrilla
• Motsunabe (Hotpot de descendencia) con un caldo leve y salado de pescado volador
• Caballo fresco Sashimi obtenido directamente de Kumamoto

Cursos recomendados

• Curso de umama (Sin bebidas) – ¥ 3,300
  Incluye 7 elementos como 5 tipos de brochetas, tamaño de bocado gyozay un pequeño tazón de Hakata ramen.

• Umama Curso completo (con 2 horas todo lo que puedas beber)-¥ 5,000 (2+ invitados)
  Incluir Mentaiko Tamagoyaki, Gyoza, brochetas, su firma Motsunabe, y más.
  El plato de acabado estándar es fideos o gachas de arroz desde el hotpot, pero puede sustituirlo con Genryu Hakata Ramen (pequeño) para +¥ 400 si ramen es tu objetivo.

A solo 1 minuto de la estación de Gion, el restaurante cuenta con un contador animado de 9 asientos y mesas más tranquilas para grupos pequeños y un segundo piso tatami Espacio para banquetes.

(Los precios y los contenidos del curso están sujetos al cambio estacional. Los precios son por persona).

『豚そば 月や 大名店』｜ Tonsoba tsukiya daimyo diez

Desde su ubicación insignia en Nakasu, donde las líneas persisten incluso tarde en la noche, «Tonsoba Tsukiya» se ha expandido al distrito de Daimyo. Como un «claro Tonkotsu ramen«Especialista, el restaurante ofrece un tazón ligero pero lleno de sabores. Su caldo transparente conserva la rica profundidad y la sutil dulzura de los huesos de cerdo, una nueva versión de Tonkotsu ramen.

• Tonton Soba
  Claro clásico tonkotsu caldo cubierto con tierno, derretido en la boca chashu.

• Dashi Soba (Ubicación Daimyo Exclusiva)
  Un mariscos clarostonkotsu caldo con aromático umami del caldo de pescado.

• Curso de 2 horas de 2 horas en el mismo día: ¥ 3,850 (2+ invitados)
  Incluir shumaihervido gyozaarroz frito, pollo frito en salsa dulce y su elección de terminar ramen (Tonton Soba o Dashi Soba). Disponible para las llegadas entre las 18:00 y las 21:00.

Ubicado a solo 5 minutos de la estación de Akasaka, el espacio tranquilo de 32 asientos (28 asientos de mesa, 4 asientos de mostrador) es amigable para la familia y admite tarjetas de crédito, dinero e dinero y pagos QR.

(Los precios y los contenidos del curso pueden variar para la temporada. Todos los precios son por persona).

『呉朝明』｜ Wu Chao Mingrer

Un muy querido ramen izakaya En el área de Tenjin de Fukuoka, «Wu Chao Ming» comenzó como un puesto de comida en 1955. Es Tonkotsu ramen se limita a 40 porciones por día y cuenta chashu – Un combo codiciado que dibuja ramen amantes de cerca y de lejos.

Sus wontones a la parrilla son especialmente populares y se combinan maravillosamente con el ramenganando un seguimiento leal. El restaurante también ofrece una selección de más de 50 bebidas alcohólicas, incluidas beneficio y shochu.

Curso de fiesta

• Chef’s Selection Curso de 6-DISH + 120 minutos de todo lo que puede beber-¥ 4,900 (4+ invitados)
  Incluye wontons a la parrilla y hervida, cuatro guarniciones adicionales y ramen Para terminar, perfecto para reuniones grupales.

Ubicado a unos 12 minutos de la estación de Tenjin y a ten minutos de la estación de Akasaka, Wu Chao Ming cuenta con 32 asientos de mesa y un ambiente acogedor y relajado. Es conocido como una «joya oculta» que incluso los actores y las celebridades visitan, atesorados por los lugareños.

(El precio y el contenido del curso pueden variar para la temporada. El precio es por persona).

Tonkotsu ramen En Fukuoka, varía ampliamente de una tienda a otra, en riqueza de caldo, espesor de fideos y opciones de cobertura. Si estás disfrutando de un tazón nostálgico en un yatai Pasar o saborear una versión refinada en un elegante restaurante, cada bocado agrega sabor a su viaje.

Discover estas cuatro tiendas seleccionadas y disfrute de los felices cuencos de tonkotsu ramen Eso solo se puede encontrar en Fukuoka.

Para consultas de reserva, comuníquese con Autoridad directamente.