De World Nomad a Dubai Native: 10 razones por las que me estoy metiendo en la salud intestinal

Después de viajar a todos los 195 países no reconocidos y vivir como un nómada digital a tiempo completo durante más de una década, me di cuenta de que una cosa a menudo quedó en segundo plano: mi salud. Ahora que he elegido a Dubai como mi nueva base de operaciones, quiero reiniciar y construir un estilo de vida que me mantenga castigado. Para mí, todo comienza con la salud intestinal.

1. Años de viajes afectó

Los aeropuertos, el desfase horario y las comidas al azar en 195 países dejaron mi cuerpo constantemente ajustándose. Es hora de reconstruir el equilibrio desde adentro hacia afuera.

2. Salud intestinal = salud completa

Energía, inmunidad, incluso el estado de ánimo: todo se remonta a la salud intestinal. Arreglar mi intestino significa arreglar la base de mi bienestar basic.

3. Un cambio de estilo de vida sostenible

La fermentación se siente como lo opuesto a la comida rápida: lento, intencional, sostenible. Exactamente el tipo de práctica que necesito abrazar en este nuevo capítulo.

4. Aprender una nueva habilidad en Dubai

Siempre me ha encantado las habilidades de aprendizaje de todo el mundo. Ahora, Tabchilli me está enseñando algo práctico que puedo integrar en mi vida cotidiana.

5. Comunidad y conexión

Tabchilli no es solo un taller, es una comunidad. Me encontré con expatriados y locales que comparten la misma visión para la salud y la vida consciente.

6. Apoyo a una causa más grande

Lo que realmente me inspira: Tabchilli dona 1% de los ingresos a la artritis juvenil. Para mí, el bienestar siempre debe incluir compasión.

7. Creatividad en la cocina

He comido kimchi en Corea, chucrut en Alemania y kombucha en todos los continentes, pero nunca pensé que podría hacerlos yo mismo. ¡Ahora puedo!

8. Curación intestinal después de la cirugía de vesícula biliar

Sin vesícula biliar, mi digestión siempre ha necesitado un cuidado adicional. Los alimentos fermentados son una forma pure de apoyar mi intestino y mejorar la digestión.

9. Un estilo de vida de círculo completo

He vivido a nivel mundial, y ahora me estoy basando en Dubai. Aprender la fermentación aquí se siente como traer lo mejor de las culturas de comida del mundo a mi propia cocina.

10. Mi reinicio de Dubai

Este es mi nuevo comienzo. Tabchilli no me está enseñando recetas, sino que me está ayudando a anclar mi vida en Dubai con rutinas más saludables, nuevos amigos y un sentido de pertenencia.

¿Por qué fermentación, por qué ahora?

Viajes te enseña muchas cosas, pero una lección que he aprendido en todas partes es esta: la salud intestinal es la clave para todo. Energía, estado de ánimo, inmunidad: todo vuelve a cómo alimenta los billones de microbios dentro de usted.

Y aunque he comido kimchi en Corea, chucrut en Alemania y kombucha en cafés modernos de California a Ciudad del Cabo, nunca pensé que podría hacer esos alimentos yo mismo. Hasta ahora.

Tabchilli no solo vende alimentos fermentados, sino que le enseñan cómo crearlos. Ya han entrenado a más de 4,000 personas en Dubai para dominar el arte de los alimentos vivos ricos en probióticos. Para alguien como yo que siempre está aprendiendo nuevas habilidades, este se sintió como el pasatiempo perfecto y el cambio de estilo de vida en uno.

El corazón detrás de Tabchilli

Lo que me atrajo en la mayoría fue la historia del fundador. Todos le dijeron que la fermentación no tenía ninguna oportunidad en Dubai. Pero él creía lo contrario, y construyó una comunidad próspera a su alrededor.

Su filosofía es más que solo sobre la salud intestinal. Se trata de construir resiliencia, crear conexión y retribuir: Tabchilli incluso dona 1% a la artritis juvenil. Para mí, eso es lo que lo hace más que un espacio de taller; Es un centro para las personas que se preocupan por su salud y su comunidad.

Mi nuevo comienzo en Dubai

Por primera vez en años, estoy disminuyendo la velocidad. Quiero conocer a otros expatriados y locales que también eligen la salud sobre el ajetreo. Quiero que mis manos se desordenen haciendo kimchi, reír con extraños que podrían convertirse en amigos y construir rutinas que me motiven.

Unirse a Tabchilli se siente como el primer paso para convertir a Dubai de otra parada en mi viaje a un hogar actual.

Porque esta vez, no solo viajo para sobrevivir, estoy aprendiendo a prosperar.

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